Những điều cần biết về ngành Công nghệ thực phẩm ?

line
10 tháng 12 năm 2023
Những điều cần biết về ngành Công nghệ thực phẩm ?

Hiện nay, việc xây dựng và phát triển thương hiệu nói chung và thương hiệu ngành Nông sản thực phẩm nói riêng đang giành được sự quan tâm lớn của Chính phủ. Trong vòng 20 năm tới, với tốc độ tăng trưởng kinh tế khả thi ở mức 5%/năm, có thể đến 6%, nhu cầu tiêu dùng tăng cao, cùng việc phát triển các khu vực đô thị hóa và gia tăng thị trường bán lẻ tại Viêt Nam sẽ khiến người dân quan tâm và có nhu cầu ngày càng cao đối với các sản phẩm thực phẩm chế biến có chất lượng cao. Chính vì điều đó, ngành Công nghệ thực phẩm được đánh giá là ngành học của tương lai vững vàng và ngành học đầy tiềm năng. 

1. Nhu cầu nguồn nhân lực ngành Công nghệ thực phẩm hiện nay
    Ngành công nghệ thực phẩm ở Việt Nam hiện đang phát triển mạnh mẽ với những nghề kỹ thuật chính sau: Công nghệ chế biến thịt – các sản phẩm từ thịt (Thịt đông lạnh tại các siêu thị, thịt hộp, thịt bò khô,… ); Công nghệ sản xuất sữa và chế biến sữa (sữa tiệt trùng, sữa tươi, sữa bột,… );         Sản xuất rượu bia; Sản xuất nước giải khát – nước ngọt; Bảo quản và chế biến các thực phẩm thủy hải sản; Sản xuất đường – Bánh kẹo; sản xuất sản phẩm ăn liền; bảo quản hoa quả;…. Những cử nhân ngành công nghệ thực phẩm sẽ làm việc trong các nhà máy xí nghiệp lớn, nhỏ trong nước, các sản phẩm của ngành này có thể được sản xuất và tiêu thụ trong nước, cũng có thể xuất khẩu để đem lại nguồn lợi nhuận cao hơn.
   Chế biến lương thực – thực phẩm là 1 trong 3 ngành công nghiệp trọng yếu chiếm 4,52% tổng nhu cầu nhân lực (Theo Báo cáo thị trường lao động của Trung tâm Dự báo nguồn nhân lực TP.HCM 2021).
   Cũng theo báo Dân Việt (2023), dự báo nhu cầu nhân lực đến năm 2030 thì công nghệ thực phẩm là 1 trong 9 nhóm ngành cần nhiều nhân lực nhất gắn với sự phát triển kinh tế số của quốc gia.

2. Ngành Công nghệ thực phẩm là gì?
   Ngành công nghệ thực phẩm là một trong những ngành nằm trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm, chế biến nông sản, kiểm tra đánh giá chất lượng của thực phẩm, nghiên cứu phát triển những sản phẩm như mì tôm, kẹo, bánh,… nhằm đa dạng hóa và thúc đẩy ngành công nghệ thực phẩm phát triển để có thể đáp ứng được nhu cầu của dân chúng mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Nhìn chung thì ngành công nghệ thực phẩm là một trong những ngành nghề vô cùng đa dạng, mọi công việc của ngành đều xoay quanh thực phẩm và chế biến thực phẩm, có thể bao gồm cả nước uống. 
   Ngành công nghệ thực phẩm ở Việt Nam hiện đang phát triển mạnh mẽ với những nghề kỹ thuật chính sau: Công nghệ chế biến thịt – các sản phẩm từ thịt   (ví dụ: Thịt đông lạnh tại các siêu thị, thịt hộp, thịt bò khô,… ); Công nghệ sản xuất sữa và chế biến sữa (Chúng ta có thể thấy sản phẩm của nghề này là sữa tiệt trùng, sữa tươi, sữa bột,… ); Sản xuất rượu bia; Sản xuất nước giải khát – nước ngọt; Bảo quản và chế biến các thực phẩm thủy hải sản; Sản xuất đường – Bánh kẹo; sản xuất sản phẩm ăn liền; bảo quản hoa quả;…. Những kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm sẽ làm việc trong các nhà máy xí nghiệp lớn, nhỏ trong nước, các sản phẩm của ngành này có thể được sản xuất và tiêu thụ trong nước, tuy nhiên có thể xuất khẩu để đem lại nguồn lợi nhuận cao hơn.
 
3. Những tố chất cho thấy bạn phù hợp với ngành Công nghệ thực phẩm
   Ham học hỏi và tìm tòi những điều mới lạ: học ngành này thì bạn không được gò bó bản thân theo một khuôn khổ nhất định mà bạn phải là người giàu ý tưởng, thường xuyên học hỏi và khám phá những điều mới lạ trên thế giới để có thể áp dụng cho các ý tưởng của bản thân. 
Tính kiên nhẫn: công việc của bạn là đo lường và tìm ra công thức cuối cho chính sản phẩm của mình, và để đạt được kết quả như mong muốn thì bạn phải thí nghiệm nhiều lần. chính vì vậy, tính kiên nhẫn là yếu tố cần thiết nếu bạn muốn thành công trong lĩnh vực này. 
   Nghiêm túc trong công việc và có tỉnh kỷ luật cao: đối với công việc nghiên cứu thì bạn không thể thực hiện một mình mà cần có sự phối hợp nhịp nhàng với các thành viên trong nhóm. Để công việc được diễn ra thành công thì bạn phải thực sự nghiêm túc và thực hiện tốt theo nội quy, quy định từ vấn đề an toàn cho đến vệ sinh ban đầu phải thực hiện tốt. 
 
4. Học Công nghệ thực phẩm ra trường làm gì? 
   Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm có thể đảm nhận nhiều vị trí khác nhau như: nghiên cứu và phát triển các Sản phẩm Thực phẩm mới, Quản trị và Chất lượng Thực phẩm, xây dựng quy trình và vận hành sản xuất sản phẩm (Dinh dưỡng, Kỹ thuật Chế biến Đồ ăn Thức uống, Kỹ thuật Sản xuất và Bảo quản thực phẩm), kiểm nghiệm, tư vấn, giảng dạy, tự tạo lập công việc sản xuất và dịch vụ, … tập trung chính vào ngành Dinh dưỡng, Thực phẩm.
 
5. Bạn sẽ được học những gì khi chọn ngành Công nghệ thực phẩm tại Văn Hiến

   Trường Đại học Văn Hiến là đơn vị thành viên thuộc HungHau Holdings với nhiều công ty hoạt động trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, vì vậy sinh viên Văn Hiến sẽ nhận được hậu thuẫn lớn từ tập đoàn về môi trường thực tập cũng như cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp. 
  Với đội ngũ giảng viên là những chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, vì vậy sinh viên sẽ được trang bị khối kiến thức nền tảng, chuyên sâu về hóa học; sinh học; nguyên liệu chế biến thực phẩm; vệ sinh an toàn thực phẩm; học từ quy trình sản xuất; phân tích đánh giá cho đến đánh giá chất lượng và đo lường nhu cầu tiêu dùng của khách hàng. 
   Khi học ngành Công nghệ thực phẩm Sinh viên được trang bị các kiến thức nền tảng và kiến thức chuyên sâu về ngành Công nghệ Thực phẩm, kiểm soát chất lượng thực phẩm, các hệ thống quản trị chất lượng thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm. Tích lũy kiến thức, kỹ năng cần thiết trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm để ứng dụng vào thực tế. Có thể tiếp tục học tập ở trình độ cao hơn; Có kiến thức quản lý, điều hành trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.
   Bên cạnh tiếp thu những kiến thức chuyên môn từ bài học trên lớp, là sinh viên Văn Hiến bạn còn được tham gia nhiều chương trình vui chơi bổ ích để phát triển kỹ năng mềm, phát huy năng khiếu của bản thân như: Cuộc thi Tìm kiếm tài năng Văn Hiến, Nét đẹp sinh viên Văn Hiến, Ngày hội việc làm…

6. Ngành Công nghệ thực phẩm tại Văn Hiến có bao nhiêu chuyên ngành?
   Theo học ngành Công nghệ thực phẩm tại Đại học Văn Hiến, sinh viên có thể chọn 1 trong 4 chuyên ngành mình yêu thích như:
   Công nghệ chế biến thực phẩm: Chương trình đào tạo
   Công nghệ bảo quản sau thu hoạch: Chương trình đào tạo
   Dinh dưỡng thực phẩm: Chương trình đào tạo
   Quản trị chất lượng thực phẩm: Chương trình đào tạo
 Vậy ngành đào tạo là gì? Và chuyên ngành đào tạo là gì?
   Ngành đào tạo là một tập hợp những kiến thức và kỹ năng chuyên môn của một lĩnh vực hoạt động nghề nghiệp, khoa học nhất định. Ngành đào tạo bao gồm nhiều chuyên ngành. 
   Chuyên ngành đào tạo là một tập hợp những kiến thức và kỹ năng chuyên môn chuyên sâu của một ngành đào tạo.

7. Các phương thức xét tuyển tại Đại học Văn Hiến
Để xét tuyển vào ngành Công nghệ thực phẩm tại trường Đại học Văn Hiến bạn có thể xét tuyển bằng các phương thức sau:
⏩ Phương thức 1: Xét tuyển theo kết quả kỳ thi tốt nghiệp THPT 2023
⏩ Phương thức 2: Xét tuyển học bạ THPT 
   - Hình thức 1: Xét 5 học kỳ, tổng điểm trung bình 2 học kỳ lớp 10 + 2 học kỳ lớp 11 + Học kỳ 1 lớp 12 + điểm ưu tiên khu vực (nếu có) đạt từ 18.0 điểm.
   - Hình thức 2: Tổng điểm trung bình của 3 môn xét tuyển trong 3 học kỳ (2 học kỳ lớp 11 và học kỳ 1 của lớp 12)  + điểm ưu tiên khu vực (nếu có) đạt từ 18.0 điểm
   - Hình thức 3: Tổng điểm trung bình của 3 môn xét tuyển trong 2 học kỳ (lớp 12) + điểm ưu tiên khu vực (nếu có) đạt từ 18.0 điểm.
   - Hình thức 4: Tổng điểm trung bình chung cả năm lớp 12 đạt từ 6.0 điểm trở lên.
Ngành sức khỏe: Điểm tổ hợp 3 môn xét tuyển đạt 19,5 điểm và xếp học lực lớp 12 đạt loại khá.
Đối với thí sinh đã tốt nghiệp các năm trước các em vẫn xét tuyển theo cách này.
⏩ Phương thức 3: Xét tuyển theo kết quả thi đánh giá năng lực của Đại học Quốc gia TP.HCM.
⏩ Phương thức 4: Xét tuyển theo kỳ thi riêng đối với ngành Thanh nhạc và Piano
   Kết hợp xét tuyển theo kết quả học bạ THPT môn Văn đạt từ 5,0 điểm cho hình thức 1, 2, 3 và tham dự kỳ thi riêng do Trường tổ chức gồm môn cơ sở và chuyên ngành. 
⏩ Phương thức 5: Xét tuyển thẳng 
    Ngoài các đối tượng được xét tuyển thẳng theo quy định hiện hành của Bộ GD&ĐT. Trường Đại học Văn Hiến ưu tiên xét tuyển thẳng các đối tượng theo quy định của trường, gồm: 
  ✏ Diện thứ 1: Thí sinh tốt nghiệp THPT tại các trường chuyên, năng khiếu có điểm trung bình năm lớp 12 đạt từ 6,5 điểm.
  ✏ Diện thứ 2: Thí sinh tốt nghiệp THPT đạt giải nhất, nhì, ba trong các cuộc thi học sinh giỏi, cuộc thi khoa học kỹ thuật, cuộc thi năng khiếu, thể dục thể thao từ cấp tỉnh/ thành phố và có điểm trung bình chung năm lớp 12 đạt từ 6,0 điểm;
  ✏ Diện 3: Đối với ngành Ngôn ngữ Anh xét tuyển thẳng thí sinh tốt nghiệp THPT đạt điểm IELTS quốc tế từ 5.0; TOEFL ITP từ 450; TOEFL iTB từ 45 trở lên, ngành Ngôn ngữ Nhật và chuyên ngành Nhật Bản học đạt điểm JLPT N4, chuyên ngành Hàn Quốc học đạt điểm TOPIK 3, ngành Ngôn ngữ Trung đạt điểm HSK cấp độ 3, và có điểm trung bình chung năm lớp 12 đạt từ 6,0 điểm.
  ✏ Diện thứ 4: Thí sinh tốt nghiệp THPT tại các trường có ký kết hợp tác về tư vấn hướng nghiệp, tuyển sinh, đào tạo kỹ năng, có thư giới thiệu của Hiệu trưởng và có điểm trung bình năm lớp 12 đạt từ 6,5 điểm.

8. Các chính sách học bổng tại Đại học Văn Hiến
a. Học bổng tài năng
     - Miễn 100% học phí toàn khóa đối với 01 Thủ khoa đầu vào cấp trường.
     - Giảm 50% học phí toàn khóa đối với 02 Á khoa đầu vào cấp trường.
     - Giảm 30% học phí toàn khóa đối với 30 Thủ khoa đầu vào của 30 ngành.
  b. Chương trình “kết nối niềm tin” hỗ trợ sinh viên có hoàn cảnh khó khăn và có kết quả học tập trung bình khá trở lên được vay học phí với lãi suất 0%.Chương trình phối hợp và do Quỹ Trái tim Hùng Hậu tiếp nhận và phê duyệt thực hiện.
     - Học bổng Chắp cánh ước mơ, số lượng gồm 02 suất, giá trị 130.000.000đ/1 suất.
     - Học bổng Đồng hành cùng Hùng Hậu: giảm từ 15% đến 50% học phí toàn khóa. 
     - Học bổng Khuyến khích học tập, giá trị từ 2.000.000đ đến 4.000.000đ/1 suất.
     - Học bổng Hoàng Như Mai, số lượng 10 suất, giá trị 2.000.000đ/1 suất.
     - Học bổng Quang Trung, số lượng 10 suất, giá trị 3.000.000đ/1 suất.
  c. Chính sách “Học tập suốt đời”:
    - Tân sinh viên từ 26 – 30 tuổi: giảm 35% HP toàn khóa.
    - Tân sinh viên từ 31 – 40 tuổi: giảm 50% HP toàn khóa.
    - Tân sinh viên từ 41 – 50 tuổi: giảm 70% HP toàn khóa.
    - Tân sinh viên từ 51 – 60 tuổi: giảm 85% HP toàn khóa.
    - Tân sinh viên trên 60 tuổi: miễn HP 100% HP toàn khóa.
  dCác hỗ trợ khác
    - Hỗ trợ 70% học phí toàn khóa cho sinh viên có hoàn cảnh khó khăn, con thương binh/bệnh binh hoặc người dân tộc thiểu số; hỗ trợ 50% học phí toàn khóa cho sinh viên mồ côi Cha hoặc Mẹ.
    - Cam kết giới thiệu nơi thực tập và làm việc sau khi tốt nghiệp.
    - Được giới thiệu nơi làm việc bán thời gian (part time), thực tập có lương... tại các cơ quan, doanh nghiệp trong và ngoài nước (Nhật Bản, Hàn Quốc...).
    - Đảm bảo các điều kiện về chất lượng đào tạo và chuẩn đầu ra của Trường.
    - Được tạm hoãn nghĩa vụ quân sự, miễn giảm học phí, xét cấp học bổng tại địa phương, vay vốn tín dụng từ ngân hàng Chính sách xã hội.
    - Đội ngũ giảng viên chọn lọc, tận tâm, có uy tín và giàu kinh nghiệm.
    - Có thể học liên thông lên các trình độ cao hơn (Thạc sĩ, Tiến sĩ) theo quy định của Bộ GD&ĐT.

HÌNH THỨC NỘP HỒ SƠ
   Thí sinh có thể nộp hồ sơ về Trường Đại học Văn Hiến bằng đường bưu điện hoặc nộp hồ sơ trực tiếp tại Văn phòng Tuyển sinh.
   
Tìm hiểu thông tin chi tiết tại đây: https://ts.vhu.edu.vn/
   Để được tư vấn thêm thông tin thí sinh có thể liên lạc theo kênh thông tin bên dưới:

TRỤ SỞ CHÍNH:
613 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM;

CÁC CƠ SỞ ĐÀO TẠO
- Harmony Campus: 624 Âu Cơ, Phường 10, Quận Tân Bình, Tp.HCM;
- HungHau Campus: Đại lộ Nguyễn Văn Linh, khu đô thị Nam thành phố, TP.HCM;
- Heart Campus: 736 – 738 – 740 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10, TP.HCM;
- myU Campus: 665 – 667 – 669 Điện Biên Phủ, Phường 1, Quận 3, TP.HCM;

   Tổng đài (miễn phí): 1800 1568 
   Website: https://vhu.edu.vn/
   
Fanpage:https://facebook.com/vhu.edu.vn

 >>Thí sinh đăng ký xét tuyển trực tiếp TẠI ĐÂY

 >>Để được tư vấn chi tiết hơn, thí sinh đăng ký TẠI ĐÂY